身高163cm、体重120斤属于稍微偏胖，不是特别肥胖，只是比标准值稍微升高了一些，体重范围可能会存在一定的差异。
标准体重的计算公式为身高(cm)-105=标准体重(kg)，即163cm-105=58kg，即116斤。120斤比标准体重稍高，属于稍微偏胖的体重。通过及时改善和控制饮食之后，可以帮助减轻体重，也能达到合理体重，达到标准体重之后体型也会变得比较美观。
偏胖的人群，在饮食上应尽量避免高热量以及高脂肪类的食物摄入，比如肥肉和动物肝脏、奶油蛋糕等。通常可以选择膳食纤维素比较丰富的食物，如新鲜的水果和蔬菜，在晚餐的时候代替主食吃，减少主食摄入量，能够达到辅助减肥效果。同时还需要多做体育锻炼，可以到健身房利用健身器材来锻炼，帮助身体脂肪快速消耗，以改善身体肥胖的情况。