杉字可以组成“杉树”、“杉木”、“杉板”、“杉篙”、“杉菜”等词语。因为“杉”是一种常见的植物名词，因此可以和表示植物的“树”、“木”、“板”等词汇组合，同时也可以和表示器物的“篙”组合，还能够和表示食物的“菜”一起使用。杉还可以和表示地名的“杉林”、“杉栖”等地名词汇组合，形成地名的名称。除此之外，根据具体的语境和需要，杉也可以和其他词汇组合，形成具有特定含义的词语。