一头1500斤的西门塔尔黄牛有2.5米长，60厘米宽，1.5米高的样子，这个牛我在养殖场里面见过，体现非常大，是一种专门卖肉的牛种，生长发育也很快，所以适合那些搞养殖的农户养，这样效率就高很多，普通的黄牛生长周期相对比较慢，对养牛的人来说不划算
西门塔尔可以长到1500-2000斤，分为平原，草原，山区三个不同类群，体高分别为130.8 128.3和127.5cm体长为165.7 147.6和143.1cm