杭麻杠爆和杠开是麻将游戏中两个不同的术语 杭麻杠爆是指在杭州有些地区麻将游戏中，当一名玩家杠牌后，若其他三名玩家选择不吃、不碰、不杠，则该玩家直接获得杠分的两倍。 杠开则是指当一名玩家在自己的回合中自摸到杠牌，即四张相同的牌，此时该玩家可以选择进行杠牌操作并额外获得一定的分数。 内容延伸：虽然杭麻杠爆和杠开都属于麻将游戏中的杠牌操作，但两者规则及条件并不相同，需要根据不同的地区或游戏规则进行区分，并且在实际游戏中需要注意判断和运用。
杭麻杠爆与杠开的区别在于具体操作和得分标准不同。杭麻中，杠爆是指进行杠牌操作时，摸到需要杠的牌后，手中已有三张相同的牌，可以直接暴露出来杠牌。而杠开则是在自己摸到一张杠牌后，需要先进行听牌操作，等待其他玩家打出需要的牌，再进行杠牌操作。杠爆得分更高，但风险也更大，需要有一定的牌感和胆识。而杠开则更为稳妥，但得分相对较低。在一些规则较为灵活的麻将玩法中，杭麻杠爆与杠开的定义和得分标准可能会有所变化，需要仔细了解具体规则。
区别：含义不一样
杠开就是拿了四张牌去牌尾开一牌 结果胡牌了就是杠开
杠爆就是已经能打响 结果拿了四张牌 去牌尾去拿张牌 无论什么牌 都是杠暴