萝卜炖牛腩又名贵妃牛腩，名字与众不同
原料：
牛腩500克、胡萝卜200克、小葱5克、生姜5克、料酒10毫升、酱油10毫升、辣豆瓣酱15克、甜面酱10克、番茄酱10克、食用油适量
1. 牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；
2. 牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；
3. 汆烫好的牛腩放入压力锅，炖煮30分钟捞出，过凉沥干；
4. 炒锅内放食用油烧热；
5. 下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；
6. 倒入炖过的牛腩炒匀；
7. 接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；
8. 比较后面将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。
牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，经秘制调料加工而成的菜品。中文名，牛腩煲 外文名称 Braised Beef Brisket en Casserole 这家牛腩煲起了个好有意思的名字：不素之徒。顾名思义，就是不吃素的爱好者。要吹一下他家的牛腩煲，真心好吃哭呀。煲里面的每一个搭配都经典，有牛腩、牛小肠、牛肚、牛筋、鱼豆腐、油豆腐、萝卜，每一个都软而入味，吃起来就停不下来。
牛腩煲取名字啊？
确实，一个好听的菜名，能吸引更多顾客前来品尝。飘香牛腩煲，一品牛腩煲、名气较大牛腩煲？太普通啦。好吧，嘟嘟牛腩煲、香他她牛腩煲、功夫牛腩煲