猪大肠一般指猪的结肠和直肠部分，即靠近猪肛门的那部分肠道，主要用来存放粪便的大肠与小肠的区别就是肠子的粗细。
大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。